将太の寿司「ネタは鮮度、鍼麻酔でさっきまで生きてた魚！」

雑談
将太の寿司「ネタは鮮度、鍼麻酔でさっきまで生きてた魚！」
1: 2022/01/04(火) 21:09:39.97 ID:VDCJd0s0a
寿エンパイア「ネタは熟成、一週間くらい仕込んどくぞ」
どっちなんや…？

3: 2022/01/04(火) 21:10:35.54 ID:9UyHXEfXM
どっちもや

7: 2022/01/04(火) 21:11:22.41 ID:VDCJd0s0a
>>3
熟成肉はわかるけど熟成させた魚とか食べたことないんやけど…

13: 2022/01/04(火) 21:13:04.47 ID:1BqK1V9K0
>>7
食ってみ飛ぶぞ

15: 2022/01/04(火) 21:13:22.97 ID:mb16zWJm0
>>7
なれ寿司とかそうやろ

16: 2022/01/04(火) 21:13:24.25 ID:0KvnsmTC0
>>7
マグロの赤身とか漬けとか2.3日熟成させるで

5: 2022/01/04(火) 21:10:41.24 ID:FFC24Xi10
エンジョイできる方が正しい

8: 2022/01/04(火) 21:11:56.87 ID:ekHqli0zd
将太はとりあえず塩使ってるイメージ

17: 2022/01/04(火) 21:13:30.42 ID:VDCJd0s0a
>>8
絶対味覚やからな
粒まで見分けるのはやりすぎやろ

9: 2022/01/04(火) 21:11:57.50 ID:/aOxt6FD0
ネタ次第やろ

10: 2022/01/04(火) 21:12:21.00 ID:VDCJd0s0a
でも、どっちもなろう的な展開だよな

12: 2022/01/04(火) 21:13:00.20 ID:PEoTtTyM0
マグロなんか少し寝かさないとうまくないんやろ？

97: 2022/01/04(火) 21:29:30.84 ID:+8XaeJnp0
>>12
30キロぐらいのキハダ釣ったけど釣ってその日に食っても脂っこいだけで旨みは全然感じないわ
1週間近く寝かせた方がええ

14: 2022/01/04(火) 21:13:20.69 ID:OAZBIPFJ0
生のシャコとかスーパーで売ってないやろそういうことや

19: 2022/01/04(火) 21:13:43.92 ID:jDngyZeq0
ベテラン職人が煮こごりを知らない世界やぞ

26: 2022/01/04(火) 21:15:18.56 ID:VDCJd0s0a
>>19
新人（30歳未満）コンクールやないんか？
あいつらだいたい中卒やから長いやつは15年はキャリアあるけどな

22: 2022/01/04(火) 21:14:10.25 ID:zlisDd1j0
針の麻酔ってここ数年でほんとにやってる漁師と料理屋あったよな

23: 2022/01/04(火) 21:14:10.82 ID:28pTqhk1M
熟成した身すきすき

31: 2022/01/04(火) 21:16:23.45 ID:hmMfIwfgd
鮮度抜群の鯖はクッッソ美味い！

48: 2022/01/04(火) 21:19:07.53 ID:VDCJd0s0a
>>31
佐治さんが鯖の一夜干し出してたり鯖の燻製があったやろ

36: 2022/01/04(火) 21:16:57.98 ID:+kRIMGFG0
新鮮
・プリプリ
・味わい不足

熟成
・しっとり
・味わい十分

154: 2022/01/04(火) 21:36:27.65 ID:ciWOxonmr
>>36
人間の女と同じやな

162: 2022/01/04(火) 21:37:50.51 ID:+kRIMGFG0
>>154
しっかり管理して熟成してればそうやろな

腐敗することも多いが

189: 2022/01/04(火) 21:40:40.94 ID:Yvj+FfeF0
>>154
言うほど熟せば味わい十分か？

200: 2022/01/04(火) 21:42:30.74 ID:ciWOxonmr
>>189
すまんなんも知らんねん🥺

40: 2022/01/04(火) 21:17:49.04 ID:8JqetaX5M
せめて〆てから10時間はたたんとあかんやろ

53: 2022/01/04(火) 21:19:30.80 ID:dMvfSPql0
ええんか？

59: 2022/01/04(火) 21:21:55.43 ID:m+4Rhfkd0
>>53
どこの寿司かはわからんやろ

193: 2022/01/04(火) 21:41:33.36 ID:gYEz9R5k0
>>53
鳳寿司も落ちたもんやな

214: 2022/01/04(火) 21:45:11.68 ID:gYEz9R5k0
>>53
双子かな？

218: 2022/01/04(火) 21:45:45.90 ID:7w+sFDvE0
>>214
同一人物やぞ

238: 2022/01/04(火) 21:49:08.80 ID:VDCJd0s0a
>>218
スターシステムやろ…

219: 2022/01/04(火) 21:45:46.19 ID:xkS1uxtE0
>>214
草

247: 2022/01/04(火) 21:50:28.03 ID:9w6Ectkad
>>53
なんやこれ草

70: 2022/01/04(火) 21:24:01.56 ID:XpXevrgq0
これ楽しそうで大好き

72: 2022/01/04(火) 21:25:16.02 ID:VDCJd0s0a
>>70
パイロット版と北海道編は絵が違い過ぎや…

130: 2022/01/04(火) 21:33:51.31 ID:4MmD+mvw0
>>70
ウサギのリンゴ作っててかわいい

71: 2022/01/04(火) 21:24:48.15 ID:mhmsHRsed
胸くそ悪くなるキャラ描くのは天下一品やと思うわ

148: 2022/01/04(火) 21:36:03.62 ID:MNMTQZaz0
>>71
料理漫画だよな・・・？って疑いたくなるような悪行三昧に不快なキャラ

93: 2022/01/04(火) 21:28:42.92 ID:OhEAgWjZ0
将太の彼女がかわいいのがむかつく

98: 2022/01/04(火) 21:29:33.92 ID:OhEAgWjZ0
ミスター味っ子から
間違いなく影響受けてるよな

106: 2022/01/04(火) 21:30:55.46 ID:ng27yglh0
>>98
作者一緒やんけ

205: 2022/01/04(火) 21:43:32.14 ID:jRRbH/ws0
寿司を握るために腕を増やす男

212: 2022/01/04(火) 21:44:33.90 ID:xkS1uxtE0
>>205
こいつ電車にはねられたのにぴんぴんしてるの怖い

207: 2022/01/04(火) 21:43:43.23 ID:tRBPZYg70
新鮮なのが美味いに決まっとる
熟成云々は騙したり誤魔化したりしとるうちに自分も騙されてしまうパターンや

209: 2022/01/04(火) 21:44:10.02 ID:+lZZswHgM
味いちもんめ、マナー講師以外語られない

228: 2022/01/04(火) 21:47:51.64 ID:VDCJd0s0a
>>209
SMAP主演でドラマ化したぞ

221: 2022/01/04(火) 21:46:06.93 ID:khH9dH69a
将太の寿司に登場する寿司職人は悪どい、貧乏、家庭環境問題ありばかりできついわ😢
つーか普通の環境で育った職人いたっけ？🤪
あ、でも大政小政は過去あんま描かれてないし割と幸せか😇

246: 2022/01/04(火) 21:50:11.00 ID:VDCJd0s0a
>>221
対戦相手ともに悲しい過去…！？の由緒正しい猿展開やぞ

244: 2022/01/04(火) 21:50:09.81 ID:OaXCL3Gf0
将太の寿司2で熟成マグロ使ってたな

254: 2022/01/04(火) 21:51:30.70 ID:nrd61S+N0
ではまず最初に奥万倉くんのお寿司を一つまみ…w

273: 2022/01/04(火) 21:53:41.00 ID:DMj20ZHId
>>254
りんご剥いてたときがピークやった

117: 2022/01/04(火) 21:32:20.53 ID:iTiSjnqi0
熟成というか水分を抜くと旨味が凝縮されるんや
それに魚に含まれる水分って臭みの元やしな

引用元：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1641298179/