グルメ漫画「ステーキのレアってのは火が充分通ったナマのことなんだ」

グルメ漫画「ステーキのレアってのは火が充分通ったナマのことなんだ」
1: 2022/06/15(水) 21:21:25.71 ID:OkMB7V+Od






2: 2022/06/15(水) 21:23:17.88 ID:3EMN/ThG0
日本語でおk

4: 2022/06/15(水) 21:24:15.13 ID:ehpLNtQ50
こんなんでよく店ひらけたな

5: 2022/06/15(水) 21:24:27.06 ID:vz2Z9W5l0
サラダ油で肉焼くなんてご家庭でもようせんやろ

6: 2022/06/15(水) 21:25:00.93 ID:RCJvDHUV0
霜降り肉ならそれでも美味いんやけど

9: 2022/06/15(水) 21:26:37.60 ID:n22Mg2yM0
よく店開こうと思ったな

11: 2022/06/15(水) 21:27:06.43 ID:Td35W3SD0
この漫画って今になって思うけど何が受けて人気になったんやろな
中身終わっとるやろ

15: 2022/06/15(水) 21:28:24.26 ID:NBlPD2b6d
>>11
料理人じゃない料理漫画の金字塔や

18: 2022/06/15(水) 21:29:03.58 ID:XVt7DQox0
>>11
水島新司が野球漫画にリアル(当時比)を持ち込んだように刈谷も料理漫画にリアルを持ち込んだんや

20: 2022/06/15(水) 21:30:18.37 ID:+YP2OpFyM
>>18
これ以前の料理漫画はどんな料理作ってたんだよ…

29: 2022/06/15(水) 21:34:18.25 ID:qcdP7IlU0
>>20
こんな感じや

30: 2022/06/15(水) 21:35:34.09 ID:WPJnvj0Da
>>29
メーテルみたいなやつかわいい

32: 2022/06/15(水) 21:36:10.98 ID:XVt7DQox0
>>29
男おいどんやんけ!

33: 2022/06/15(水) 21:36:18.92 ID:omAHDCYs0
>>29
松本零士の漫画読むとやたらビフテキとラーメン食いたくなる

14: 2022/06/15(水) 21:28:13.96 ID:hG6acDFra
強火で焼いて肉汁を閉じ込めるとかいう大嘘

16: 2022/06/15(水) 21:28:29.92 ID:n22Mg2yM0
美味しんぼ好きだけど今からコミックス買い直すのはしんどいわ

19: 2022/06/15(水) 21:29:33.17 ID:+YP2OpFyM
冷たいレアって、それレアじゃなくて生だろ

22: 2022/06/15(水) 21:30:58.31 ID:PN/+OWgf0
「水島新司以降みんなスパイクの裏に刃を描くようになった」

34: 2022/06/15(水) 21:36:29.13 ID:O35RSjv7d
>>22
これホンマ草


23: 2022/06/15(水) 21:31:06.81 ID:QC+uNcU/0
某ステーキチェーンはまさに表面だけ焼いた中身冷たい生肉だったわ

26: 2022/06/15(水) 21:33:18.90 ID:ZlN/bnJ40
これは間違ってないやろ
「レアステーキなんて表面強火で焼けばできるやろw」って焼くと表面だけ薄く焼けた生肉になるし

28: 2022/06/15(水) 21:33:59.20 ID:O1szg5ie0
低温調理できてるかできてないかだろ

31: 2022/06/15(水) 21:35:35.75 ID:fkpvUU630
だいたい合ってるやろ

36: 2022/06/15(水) 21:36:41.81 ID:GUIqhoAp0
オーマイコンブに騙されたキッズに比べたらマシやろ

38: 2022/06/15(水) 21:40:43.61 ID:yDD22pLF0
>>36
ポテチくだいて白飯にかけるやつまんまとやったわ

49: 2022/06/15(水) 21:47:40.54 ID:tJyH6BQDF
>>38
刺さるよな

44: 2022/06/15(水) 21:43:46.00 ID:bNAAUBix0
>>36
プリンに醤油でうにとか
きゅうりに蜂蜜でメロンとか
食べ物粗末にするなって今は亡きママに怒られたわ

39: 2022/06/15(水) 21:41:24.60 ID:Lz/iqjX40
流石にこんな立派な服着てサラダオイルは違和感ある
普通逆やろ

40: 2022/06/15(水) 21:42:09.03 ID:Lz/iqjX40
いきなりステーキは何がなんでもレア薦めてくるけどあれは回転率上げるため?

42: 2022/06/15(水) 21:43:26.85 ID:qsifDO+Rd
>>40
ウェルダンが一番技術いるけどもちろんそんな腕はないからや

41: 2022/06/15(水) 21:43:24.70 ID:6rdtAfjb0
三丁目の夕日に出てきそうなこの山岡すきやわ

46: 2022/06/15(水) 21:44:41.24 ID:EsojKeb30
コンベクションオーブン使えばええんやろ

47: 2022/06/15(水) 21:45:47.10 ID:Po9Y/UMt0
なんG民はウェルダンでも生焼け扱いしそう


50: 2022/06/15(水) 21:47:45.84 ID:BXCkC0MVM
>>47
ベリーウェルダンじゃないとくえへん
もっと火を通してもええぐらいやわ

54: 2022/06/15(水) 21:48:50.74 ID:d578+H2C0
>>50
その場合ステーキじゃなくて焼肉食おうな

57: 2022/06/15(水) 21:50:05.50 ID:BXCkC0MVM
>>54
まぁせやな
薄いほうが食いやすい
鉄板焼きでも縦横で焼いてもらってるけどもはやなにしに来てるんや思われてそうやわ

51: 2022/06/15(水) 21:47:48.95 ID:MOSfwCyg0
サラダ油で肉焼くのってダメなんやなかったっけ

52: 2022/06/15(水) 21:48:17.72 ID:ewvDu1IT0
>>51
情報食ってそう

56: 2022/06/15(水) 21:49:57.80 ID:zjNOvP3/0
確かに
赤い部分残ってると不安になるから焼肉行くわ

58: 2022/06/15(水) 21:54:44.70 ID:j3B/tmFKM
ヒゲのおっちゃんも殊勝な態度だし
爺さんも普通にいい人だし
山岡もおっちゃんのステーキを過剰に貶すこともないし
このくらいのバランスが漫画として丁度いい

59: 2022/06/15(水) 21:55:21.67 ID:ewvDu1IT0
>>58
そーゆーマンガじゃらないから☝😅

60: 2022/06/15(水) 21:55:57.57 ID:IeZDUrFS0
牛肉って中が赤くてもいいなら表面も焼く必要なくない?
どうせスーパーで売ってるのとかはカットしてあるんやから表面も元々中やん

64: 2022/06/15(水) 21:59:10.26 ID:JK+WhMuN0
>>60
料理したことないやろ

66: 2022/06/15(水) 22:00:03.84 ID:qcdP7IlU0
>>60
ちょっと焦げた方が美味しいんやで
メイラード反応っていうんや

61: 2022/06/15(水) 21:57:57.64 ID:/uMBQOJd0
冷たいって肉常温に戻しとらんのか?

63: 2022/06/15(水) 21:58:23.02 ID:wuRfTGtI0
技術云々以前に肉が冷たいのは論外ってわかれよ

65: 2022/06/15(水) 21:59:40.37 ID:9cMKKEPa0
家で試しに焼いてみたけど牛は火通しすぎるとすぐ硬くなるし筋切りしても残ってるし高いし豚の方がええわ

67: 2022/06/15(水) 22:00:18.08 ID:pQNZdX2/0
たぶんこの手のシェフサラダ油使わない

68: 2022/06/15(水) 22:00:46.87 ID:/uMBQOJd0
弱火でじっくり、が一番やね😋

62: 2022/06/15(水) 21:58:09.55 ID:SN2zv/8s0
この頃の栗田かわいい

引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1655295685/