山岡「とんかつに使う豚肉の厚さは5ミリが限度。それ以上厚くするのは日本が貧しかったころの後遺症」

>>3
ブロックかな？

>>3
もう限度無しと同じやろそれ…

>>5
草

>>3
分厚すぎやろw

>>3
真ん中ほぼ生肉になってそう

>>3
本当にあるのか...

>>84
一回茹でてから作るらしいけど
旨いんか

>>7
ワイも分厚くて柔らかいケツが好きや

>>9
野球選手で言うたら誰や

>>14
美味しいからそれはそれでええと思うで

>>15
トミーだな

>>15
言うほど一人か？

>>23
赤いとんかつは理由聞いてからくえよあのジジイ

>>38
言ってる

>>38
本物のカツ丼

豚肉はサツマイモを食べて育った本物の黒豚を使う
パン粉は小麦とイースト菌だけの本物のパンを使って自分で作る
醤油は大豆と小麦だけを使って2年以上寝かせて作った本物の醤油
味醂は餅米と本物の焼酎だけで作った本物の味醂
肉の旨味と衣の旨味が調和するのは5ミリが限度
高温のごま油でカラリと揚げる

>>48
別に本物志向自体はワイもいいと思うけど本物認定がざっくりしすぎてて笑う

>>48
ごま油で揚げてて草
サツマイモ食った豚！とか5ミリが限界！とか言うてるこだわりが全部ごま油の味で吹き飛ぶやろ

>>53
高温でカラリと揚げるから香ばしさと味の良さしか残らないンダ

>>53
それは香りを引き出した胡麻油や
天ぷら屋で使う胡麻油は香りせん

>>60
わらじトンカツとかいうの埼玉でやってるで
薄くてデカいやつや

これが割と美味いんやで

>>67
ググったがうまそうやな
巨大なビッグカツみたい

>>60
ウインナシュニッツェルが激薄でうまい

>>70
これでもくってろと言いたくなる気持ちはわかる

>>70
これすこ

>>71
それやと箱ティッシュの厚みぐらいあるからそれ以上厚くすることを危惧するのが意味分からんくなるやろ

>>73
ほなら5インチかな？

>>74
そうか？
ステーキみたいな牛タン食ったらめっちゃ美味かったで
あれ以来ペラペラの牛タンなんか食べなくなった

>>78
衣で5mmくらいやな

>>97
トンカツ定食頼んでペラペラの肉が来たら二度と行くかってなるな

>>107
安い飲み屋ではメインおつまみになれる存在やぞ

>>107
居酒屋のメニューにあると嬉しくなる

>>126
なんだい？このからし蓮根は

>>126
なんか不味そう

>>126
めちゃくちゃうまかったが初代が急死して
何の修行もしてなかった息子があとを継いでシッチャカメッチャカにしてしまった店や

>>126
食欲をそそらないけど美味いならヨシッ！

>>163
料理を題材にした作品ってスポーツや趣味なんかは合う合わないあるけど食べるは人類共通やから絶対に共感でける部分があるはずや
なので料理を題材にしたらどんな漫画も映画も朝ドラも受けるはずなんや